PRINCIPALI FUNZIONALITA'

MAGAZZINO E PRODUZIONE

Passepartout Menu permette una gestione facile e precisa del magazzino.
Consente per esempio di gestire separatamente le scorte del bar, del ristorante e di eventuali punti cassa di tipo negozio. Per ciascun articolo è possibile impostare quantità minima e massima per il riassortimento del magazzino, fornitori abituali con relativo prezzo, lotto di riordino, ultimo prezzo di acquisto, unità di misura principale e unità di misura secondarie con conversione automatica.
Possono essere registrate varie tipologie di documento che caricano e scaricano il magazzino come bolle e fatture fornitore, inventario, movimenti di carico e scarico, carichi e scarichi di lavorazione, bolle di lavorazione oppure è possibile modificare le esistenze degli articoli in maniera veloce tramite una griglia.

Anche la produzione dei piatti può essere gestita in modo agevole indicando, per ciascun piatto, gli ingredienti che lo compongono e le relative quantità. In questo modo è possibile calcolare i fabbisogni per la produzione giornaliera, settimanale o mensile oppure per la produzione legata ad eventi o banchetti.
Il programma prevede la stesura di ordini di produzione, legati alla produzione quotidiana prevista dal locale o ad eventi speciali, da cui compilare automaticamente la stampa dell’ordine a fornitore.
Una volta presenti tutti gli ingredienti necessari, Passepartout Menu provvede automaticamente allo scarico delle materie prime da magazzino e al carico dei piatti realizzati.