Durante la live demo verrà mostrato come l’analisi dei dati possa diventare uno strumento concreti per migliorare le decisioni operative e il controllo dei costi nel ristorante. Attraverso esempi pratici, sarà illustrato come PassBI, la soluzione di Business Intelligence di Passepartout, consenta di raccogliere, analizzare e valorizzare i dati provenienti dai gestionali della ristorazione, trasformandoli in informazioni chiare e subito utilizzabili per la gestione quotidiana.

Verranno approfondite le potenzialità delle dashboard interattive, dei report automatici e degli strumenti di analisi self-service, mostrando come ottenere una visione completa e storicizzata delle performance del locale.

Programma

• Analisi dati applicate alla gestione del ristorante
• PassBI: panoramica della soluzione e integrazione con i gestionali Passepartout
• Dashboard interattive per il monitoraggio di costi, ricavi e performance
• Report automatici e analisi personalizzate per supportare le decisioni
• Analisi dei dati più contemporanei da più gestionali e aziende
• Esempi pratici di utilizzo per ottimizzare decisioni e costi nel ristorante

A chi si rivolge

Ristoranti, bar, pizzerie e locali

Relatore

Valentina Torsani - Docente Passepartout

Software presentato

Menu è il software studiato per soddisfare al meglio le esigenze gestionali degli operatori della ristorazione e del food & beverage. In un solo programma hai a disposizione tutte le funzioni per il coordinamento del lavoro in sala e in cucina, con il supporto di hardware come casse, totem e monitor interattivi.